年度报道 | 中国人拯救魁北克的杂货店

发布时间：2018-01-05 点击：作者：魁北客分享到：

老编说话

这是蒙特利尔法语媒体Journal de montreal今年的一篇特稿，关注了魁北克地区杂货店的经营者的生存状况，这是华人同胞生活的一个侧面。2017即将过去，有的故事值得被铭记。

施岩（音译）在蒙特利尔的Masson经营一家叫“Marché Pelletier”的杂货店。为了能赚到钱，他长时间守在店里。最近新来的收银员和送货员，让他有了些许喘息。

最近十余年，在魁省，由中国人接管的杂货店数量激增。我们想通过实地采访，了解这个处于商业末端，当地人不愿从事的行业群体，探究这一现象产生的原因。

要不是中国人一个接一个重购了那些濒临倒闭的小杂货店，魁北克人买啤酒、买香烟可没那么方便，得花更多时间。魁北克杂货店和便利店协会（AMDEQ）的总干事伊夫·赛尔万（Yves Servais）说，“多亏了亚洲人，街区的杂货店才没消亡。如今，几近半数的杂货店老板是亚洲人”。

2007年，该协会只有12个亚裔会员；2012年，增至300个；而现在，亚裔会员接近400个。没人掌握准确的数据，但受访者说，在魁省境内现存的6700家杂货店中，亚洲人经营的有1250家，且绝大多数经营者是中国人。他们对“猫头鹰”（Couche-Tard）和其他大型便利店不感兴趣，他们经营的小杂货店要么店面特小、要么位置特偏。

尊重

魁北克食品零售商协会（ADA）的总干事弗洛朗·格拉威尔（Florent Gravel）说，“中国人买的那些杂货店，是魁北克当地人都不想再经营的”。为什么呢？因为没人愿意像胡燕宁（音译）和她丈夫那样，每天工作16小时。从2006年接店，这10年间，夫妇俩没休过一天假，每年365天、每周7天，在店上忙碌。胡女士说，“如今经济不景气，要不亏损就只能不休息了”。

魁北克食品杂货店协会（AQDA）的主席米歇尔·加德布瓦（Michel Gadbois）说，“我们应该对这些中国移民表达深深的敬意。他们自食其力，不靠政府补助度日”。

救星

加德布瓦接着说，“他们工作的时间那么久，利润却那么少。多亏了他们这些救星，许多社区才有了零售业服务”。于魁北克当地的杂货店卖家而言，要是没了中国人来接店，他们出价要低得多。

在杂货店这个产业里，中国人就是“大救星”的名声越来越响。

“当地那些杂货店店主会直接打电话给我，问我能不能帮忙介绍中国买主”。言语间，加德布瓦嘴角漾起了微笑。我们在想，再这样下去，有朝一日，魁北克的街区杂货店会不会都让中国人给接管了？

魁北克杂货店和便利店协会（AMDEQ）的总干事伊夫·赛尔万回答道，“从中期来看，有这个可能性”。不过，中国人也不能拯救所有的杂货店，因为他们买来的店，随后有不少倒闭了。上世纪90年代，全省有近1万家杂货店，此后约有三成半的店陆续倒闭。

杂货店——我们不会传给子女

图片配文：常健（音译）也在观望别的中国人在买什么样的生意。2008年，他在蒙特利尔的Bordeaux街上也买了个店。

2008年，常健也像其他中国人一样，在Bordeaux街上买了个店。他日以继夜勤奋工作，成功守住了生意。他不知道，以他有限的法语，除了开店，还能靠什么维持生计。

时光荏苒，9年过去了，常健当上了爸爸，女儿3岁、儿子刚6个月，他不希望子女以后也守店。他说，“不能让他们过跟我们一样的悲催生活。我们把钱攒上，以后要供他们读书”。

可是，既然是悲催生活，常健为何仍在坚持呢？因为，这是他能找到的最好的路子。“要是能找到一份比这挣得多的工作，我早就不干店了”。

我生不为开店

2001年，常健就读LaSalle学院的工商管理专业，打算拿到文凭后回国发展。在遇到她——孩子的妈后，他留在了魁北克。到后来，他顶上了“杂货店老板”的头衔。

他说，“和许多中国新移民一样，我也在观望他们在干什么。在蒙特利尔，不想给别人打工的，都会买个店，我也这么做了”。

2008年起，杂货店的利润逐年减少，常健雇不起人，只能自己干，早9点至晚11点都在守店，妻子在家养娃。“这活儿不复杂，要么守店，要么关店”。

移民的工作

中国人的杂货店，通常都是夫妻店。为了省力，许多店主都住在杂货店楼上。魁北克食品零售商协会（ADA）的总干事弗洛朗·格拉威尔说,“如今开店好似夏天采摘草莓，艰辛而漫长，有时只有移民才想做”。

华裔房产经纪郭冬梅女士说，“他们本着为自己打工的心态开店。移民前，他们好多人都是搞专业的，因语言障碍，不能从事专业领域的工作，就开店好了，经营并不难”。

难以出售

格拉威尔接着说，“魁北克当地的店主岁数大了，终年劳作，片刻不停，每晚忙活到11点。吃着饭、看着电视转播，一有顾客登门，就得马上停下来招呼。这些，他们的孩子都看在眼里，您觉得，还可能子承父业吗？”所以，店主只能卖店，哪怕打折也行，而中国来的新移民恰好“中招”。

杂货店里的浮生

图片配文：高建川（音译）和李凤霞（音译）夫妇在他们位于蒙特利尔Cadillac街的杂货店里。高先生负责进货，李女士负责收银。

这十年，夫妇俩每周工作7天，除了圣诞节偷得半日闲，和子女吃顿晚饭外，终年无休。他们的家就在门店的楼上。每天，进完货后，高建川都会从楼上下来，带饭给从早到晚一直守店的妻子李凤霞。

一年到头，只有圣诞节这一天，他们能和两个女儿共进晚餐。时光飞逝，女儿们如今都已长大成人，进入职场。

没有私人生活

“慢慢地，也就习惯了，但这是没人希冀的生活”，李凤霞无奈地说，“我们雇不起人，开完工资也就没受益了”。

2002年，怀着逃避污染和为两个女儿谋求更好教育的初心，他们离开故土踏上魁北克的土地。那会儿，他们何曾想过会坠入开店的宿命。2005年，他们买下了这家位于Cadillac街的名为Gibeau的杂货店。

来之前，移民顾问曾信誓旦旦地说，高先生来到魁北克仍可从事信息编程工作，李女士则可继续当她的数学教师，在加拿大，就业前景一片光明。可事实是，没有同等学历认证，又不会讲法语，就职之门高不可攀。

“既然如此，我们只能随大流，和其他中国人一样买个杂货店经营”，李凤霞说。

楼上住人、楼下开店，买店花了近20万加币。12年来，是“顾客们给予我们的善意”让他们依然坚守着，没有转卖。

许多人愿意帮助他们，其中包括他们曾遭遇的多起盗抢。李凤霞翻开小本子，里面有一个电话号码是他们的顾客吉（Guy）先生留下的。“吉先生跟我讲，下次来了小偷，就打电话给他。他比警察来得快多了”，李风霞说。

要不，为何不卖店呢？这对夫妇自问，都50来岁了，还有谁肯雇用他们。“真歇下来，每天怎么度日？兴许刚过了两周，又想着来杂货店！”,李风霞嚷了一句。

也有挫败

面对这难以盈利的零售业态，并非所有的中国人都能创造奇迹。就像这位不愿透露姓名的中国移民，10年前她选择关了自己的店，去她朋友位于蒙特利尔Dandurand街的杂货店上班。

她诉苦说，“开起店来，没有一点儿回旋余地。每天，我和我先生要工作16个小时。我父亲去世的时候，我得回国，这对开店的我们来说，真是致命一击，感觉天都要塌了”。

杂货店中国老板生活中的一天

为了更好地了解杂货店中国老板的日常生活，寒冬腊月，记者来到施岩（音译）位于Masson街的杂货店Marché Pelletier，在柜台了待了整整15个小时。为了节电，店内采暖温度仅为12摄氏度，平均每隔5分钟就有一位顾客登门，这让记者体尝到，守店的一天，何其漫长。